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我院食堂职工在省高校后勤系统食堂职工烹饪技能比赛中首获佳绩

发布时间: 2014-11-03 编辑: 被阅览数:824 次

 11月1日,丽水职业技术学院后勤代表队在浙江省高校后勤系统食堂职工烹饪技能比赛中荣获团体三等奖,第二食堂厨师孙曙获得普通套餐组二等奖,第三食堂面点师周思情获得特色面点组三等奖。

本次比赛由浙江省教育厅、浙江省教育工会主办,在浙江商业职业技术学院举行,全省39所高校的117名餐饮技术人员参加比赛。参赛项目分为热菜和面点两大类,每类由1个规定品种和1个自选品种组成,分别为土豆丝和普通套餐、糖醋里脊和养生套餐、鲜肉中包和自选品种,每位参赛选手需要在60分钟内现场独立完成两个参赛作品的成型和烹制工艺。丽职院后勤管理处高度重视此次比赛,我校膳食科分别从第一食堂、第二食堂、第三食堂里选拔了3名技术能手组成代表队,由膳食科岳建、孙岳成领队赴杭参赛。

在赛场上,我院参赛选手以饱满的精神风貌,展示了各自的精湛厨艺,所烹制的菜品搭配合理,色、香、味俱全。经过竞赛评委会的认真评判,取得了空前的好成绩,最终获得团体三等奖,第二食堂厨师孙曙获得普通套餐组二等奖,第三食堂面点师周思情获得特色面点组三等奖。 

 

    此次比赛既加强了与浙江省各院校技艺交流,又激发了我院教职工开阔视野,促进后勤企业服务档次和业务水平的提高,在后勤企业内部形成新一轮奋发进取、比学赶超的良好氛围,促使后勤人深入钻研服务技巧,推进后勤服务标准化、规范化、品牌化的进程,更好地为广大师生员工提供更加安全、规范、高效、优质的服务。

 

 

 

                                             

                                                                                                                                               后勤管理处

                                                                                                                                            2014年11月3日

 

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